Если вы делаете вино дома, вам нужно знать, как правильно хранить домашнее вино, чтобы поддерживать его в наилучшем состоянии. Процесс начинается с разлива и включает хранение, контроль температуры и многое другое. Вот наше руководство по правильному хранению вина:

• Используйте стеклянные бутылки хорошего качества; мы настоятельно рекомендуем не использовать пластиковые бутылки.
• При розливе используйте натуральную пробку; синтетические пробки могут вызвать проблемы.
• При хранении используйте темное место, положите бутылку набок и оставьте на 6-12 месяцев.

Также здравой мыслью буте стеллаж для вина заказать, специально приспособленный.

Как разлить домашнее вино в бутылки

• Используйте бутылки хорошего качества с толстым стеклом.
• На бутылках не должно быть сколов, трещин или шероховатостей.
• Гладкое стекло — лучший вариант.
• Было бы неплохо, если бы вы вообще отказались от пластиковых бутылок.
• Всегда тщательно стерилизуйте перед использованием.
• Традиционно белое вино хранят в прозрачных бутылках, а красное вино — в зеленых.

К слову Полка для буылок вина может быть заказана на сайте ewropatut.top.

Как переложить вино

Лучший способ перекачивать вино из вторичного ферментера — сифонировать. Это удаляет любые нежелательные отложения и сводит к минимуму попадание воздуха в вино при розливе в бутылки. Будет полезно, если вы будете наполнять бутылки примерно на один см ниже дна пробки, когда бутылка стоит вертикально.

Добавление пробки

Самый простой способ добавить пробку — воспользоваться укупорочным автоматом. Они недорогие и являются отличным вложением средств. Просто запомните эти моменты о пробках:

• Всегда покупайте качественные пробки.
• Лучшими считаются пробки, вырезанные из цельного куска пробковой коры.
• Синтетическим пробкам не хватает традиций, и некоторые находят их более проблематичными/сложными в использовании.
• Прокипятите все пробки, чтобы стерилизовать их перед использованием.

Новые бутылки вина

Все вновь наполненные винные бутылки следует хранить в вертикальном положении около 2-3 дней, чтобы излишки воздуха могли выходить наружу. После этого храните винные бутылки боком, чтобы пробка могла соприкасаться с вином. Чтобы бутылки с вином находились все время в правильно положении поможет полка для вин.

Влага домашнего вина заставит пробку расшириться. Это создает надежный вакуум, который успешно защищает ваше вино от воздуха!

Как хранить домашнее вино

Надо подумать и о хранении вина в домашних условиях. Домашнее вино необходимо хранить в месте с подходящей температурой и влажностью, без света и вибраций, чтобы оно созрело должным образом.

Короче говоря, следуйте этим советам, и вы не ошибетесь:

• Держите бутылки при стабильной температуре.
• Чем меньше света, тем лучше.
• Храните бутылки на боку.
• Держитесь подальше от всего, что имеет сильный запах.