на тарелке
Традиция есть суси, когда то совсем не известна нашим родителям и такая популярна в наше время пришла к нам с Японии. Но если вы решили зайти в суши- бар, но совсем с ней не знакомы, эта статья предназначена именно для вас.

Конечно же, воспитанный человек никогда не сделает замечания, что вам что-то не удается, но случаются такие ярые любители японской кухни, которые все замечают…

Не секрет, что суси можно есть вилкой, но лучше, чтобы полностью воплотить традицию, делать это палочками. Если вы еще не умеете, перед тем, как придти в суши-бар, потренируйтесь дома. На самом деле здесь нет ничего сложного. Возьмите одной рукой палочки и держите их посередине, параллельно друг к другу. Средний палец положите между палочками, верхнюю палочку при этом, лучше держать большим и указательным пальцами и работать ей как пинцетом. Нижнюю палочку постарайтесь удобно зафиксировать.

схема палочек

Когда вы уже научились ими пользоваться, никогда не показывайте ими ни на кого во время еды и не передавайте с их помощью еду, лучше предложите другим взять ее с вашей тарелки. Если Вам все же никак не получается есть палочками, то лучше попросите в официанта вилку.

Заметим, что выбор суси при начальном знакомстве с японской кухней есть очень удачным, так как их можно есть руками. Просто сырую рыбу или сасими едят исключительно палочками. Как и суси, так и сасими надо заказывать только у повара, который готовит суси. В ином случае их можно выбрать с конвеерной ленты. Другую еду, интересующие Вас напитки или супы, можете смело заказывать у официанта.

При подаче суси, Вам обязательно предложат вкусный соевый соус. Налейте его в специальное блюдечко, можете налить соус и для своих друзей, добавив по вкусу немного васаби. Обратите внимание на слово «немного», даже несколько переборщив, вы сделаете соус слишком острым. Затем, возьмите суси и окуните их в соус, рыбкой вниз. Понаблюдав за другими, увидите, что многие поливают сами суси соусом и оставляют их отмокать. Конечно, так тоже будет неплохо, но вы покажете, что вы новичок и совсем не знаете как это делают японцы.

Для чего же маринованный имбирь ? Благодаря ему перебивается вкус. Сьешьте немного имбиря и переходите к следующему виду суси.

Класть суси на язык рыбой вниз нужно так, потому что только тогда вы почувствуете ее особенный вкус. Если сьесть весь кусок сразу – получите неописуемое удовольствие от гармонии вкуса.

Сами японцам нужно долго обьяснять, зачем украинцы иногда заказывают еды больше, чем они могут сьесть. Поэтому имейте чувство меры, закажите немного еды, тем более если вы еще ее не пробовали. А вдруг Вам не понравится ? Так будут сэкономлены и Ваши деньги.

Запивать суси можно пивом, зеленым чаем или сакэ, тоесть по вашему усмотрению.

Мисо-суп японцы, как правило едят между приемами суси. Но вы можете заказать его на первое, выпивая суп прямо из чаши.

При заказе, роллы и нигири подают вместе (парой). В Японии они символизируют мужа и жену.

Сасими – довольно дорогое удовольствие, лакомство, которое следует смаковать, а не утолять голод.