домашнее вино

Если вы делаете вино дома, вам нужно знать, как правильно хранить домашнее вино, чтобы поддерживать его в наилучшем состоянии. Процесс начинается с разлива и включает хранение, контроль температуры и многое другое. Вот наше руководство по правильному хранению вина:

  • Используйте стеклянные бутылки хорошего качества; мы настоятельно рекомендуем не использовать пластиковые бутылки.
  • При розливе используйте натуральную пробку; синтетические пробки могут вызвать проблемы.
  • При хранении используйте темное место, положите бутылку набок и оставьте на 6-12 месяцев.

Также здравой мыслью буте стеллаж для вина заказать, специально приспособленный.

Как разлить домашнее вино в бутылки

  • Используйте бутылки хорошего качества с толстым стеклом.
  • На бутылках не должно быть сколов, трещин или шероховатостей.
  • Гладкое стекло — лучший вариант.
  • Было бы неплохо, если бы вы вообще отказались от пластиковых бутылок.
  • Всегда тщательно стерилизуйте перед использованием.
  • Традиционно белое вино хранят в прозрачных бутылках, а красное вино — в зеленых.

К слову Полка для буылок вина может быть заказана на сайте ewropatut.top.

хранение домашнего вина

Как переложить вино

Лучший способ перекачивать вино из вторичного ферментера — сифонировать. Это удаляет любые нежелательные отложения и сводит к минимуму попадание воздуха в вино при розливе в бутылки. Будет полезно, если вы будете наполнять бутылки примерно на один см ниже дна пробки, когда бутылка стоит вертикально.

Добавление пробки

Самый простой способ добавить пробку — воспользоваться укупорочным автоматом. Они недорогие и являются отличным вложением средств. Просто запомните эти моменты о пробках:

  • Всегда покупайте качественные пробки.
  • Лучшими считаются пробки, вырезанные из цельного куска пробковой коры.
  • Синтетическим пробкам не хватает традиций, и некоторые находят их более проблематичными/сложными в использовании.
  • Прокипятите все пробки, чтобы стерилизовать их перед использованием.

Новые бутылки вина

Все вновь наполненные винные бутылки следует хранить в вертикальном положении около 2-3 дней, чтобы излишки воздуха могли выходить наружу. После этого храните винные бутылки боком, чтобы пробка могла соприкасаться с вином. Чтобы бутылки с вином находились все время в правильно положении поможет полка для вин.

Полка для вина

Влага домашнего вина заставит пробку расшириться. Это создает надежный вакуум, который успешно защищает ваше вино от воздуха!

Как хранить домашнее вино

Надо подумать и о хранении вина в домашних условиях. Домашнее вино необходимо хранить в месте с подходящей температурой и влажностью, без света и вибраций, чтобы оно созрело должным образом.

Короче говоря, следуйте этим советам, и вы не ошибетесь:

  • Держите бутылки при стабильной температуре.
  • Чем меньше света, тем лучше.
  • Храните бутылки на боку.
  • Держитесь подальше от всего, что имеет сильный запах.