суп

Несмотря на то, что на дворе зима и мы не можем порадовать себя таким же количеством витаминов, как это делаем летом, но не взирая на это, наш организм требует от нас чего-то не только питательного, но и полезного … Вкусным , сытным и невероятно богатым на полезные вещества является именно суп из брокколи, основным компонентом которого является эта зеленая и кучерявая разновидность капусты. Как я уже сказала – брокколи является только основным, но отнюдь не единственным компонентом в нашем супе. Кроме нее (1 головка капусты) вам следует приготовить – 3 картофеля, 1 морковь, половину лука порей, молоко и овощной бульон.

Именно столько продуктов нам нужно для приготовления небольшой кастрюльки супа. Не готовьте такой суп в большом количестве, поскольку он будет более полезным непосредственно в день приготовления.

Готовится суп очень быстро, поэтому идеально подойдет всем тем, кому так не хватает времени на всевозможные кулинарные дела .

И так, для начала – нам следует отварить все овощи, но мы не будем выливать полученный бульон. После – бросаем их в блендер и тщательно перемалываем (можно воспользоваться и обычной мялкой и протереть овощи через сито, но масса не будет такой однородной). После этого достаточно густую смесь переливаем в кастрюльку и снова ставим на огонь, добавляя к ней небольшой ковшик нашего овощного бульона и около 100 мл. молока. Благодаря ему суп приобретает приятный и легкий молочный вкус, а ваш желудок обязательно поблагодарит вас за те богатые витамины, которые содержатся в полезном овощном бульоне.

Вы спросите – нужны ли специи ? Конечно, но лучше их добавлять в самом конце приготовления блюда – тогда они сделают то, что нам нужно – подчеркнут его вкус. Подавать суп следует в небольших, но глубоких тарелочках, украсив веточкой укропа и ломтиками любимого сыра или же горсткой сухариков. Лично мне нравится моцарелла. Хорошего всем приготовления и приятного аппетита!