Если вы хотите приготовить икру из сушеных грибов, отварите их. (Варить надо не менее двух часов.) Затем пропустите грибы через мясорубку, добавьте в них поджаренный, мелко нарезанный репчатый лук и растительное масло. (На 50 граммов сушеных грибов — одна-две столовые ложки растительного масла.)

Чтобы икра была острее, в нее можно добавить ложку уксуса. Такую же икру можно приготовить из соленых и маринованных грибов. Но их не нужно пропускать через мясорубку, достаточно просто мелко нарубить.

А еще подобная икра будет иметь отличный вкус с таким продуктами, как например, белая фасоль в томатном соусе.