рыбные палочки

Сегодня мы с вами научимся готовить вкусные рыбные палочки в домашних условиях, которые без сомнения порадуют вкусы всех членов семьи, даже самых разборчивых в еде.

Итак, начнем с размораживания филе рыбы, которое желательно перед этим поставить на ночь в холодильник (люблю треску или пикшу, но это уже на ваш вкус, что вы больше любите).

Положите горох в дуршлаг в раковину и полейте кипятком, чтобы разморозить его, и отложите в сторону. Поместите муку в неглубокой миске с перцем, лимонным соком и щепоткой соли и перца, затем взбейте яйца в другой неглубокой миске. После размораживания, нарежьте филе кусочками примерно 2 см по ширине, а затем добавьте к муке и перемешайте. Опустите филе рыбы, посыпанное мукой в яйцо, стряхните излишки, а затем обваляйте в сухарях.

Подогрейте одну столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Затем добавьте туда рыбные палочки и прожарьте от 2 до 3 минут с каждой стороны, или до золотистого, хрустящего вида.

Между тем, взбейте горох в кухонном комбайне (или блендере), пока он (горох) не превратится в хорошее пюре, которое еще желательно хорошо размять вилкой. По вкусу можно добавить в миску с гороховым пюре еще и лимонный сок. Все это нужно хорошо перемешать и подавать вместе с хрустящими рыбными палочками и хорошим зеленым салатом. Также можете добавить ложку кетчупа, если вы (как мой муж, например) тоже очень любите эту приправу из томатов. Вот и вышло все не хуже чем в каком-нибудь хорошем ресторане, вроде After Shopping Cafe Barbaris.

P. S. Ну а если готовить вам лень, то можно заказать отличные рыбные блюда на сайте http://www.barbarisbar.com.ua/catalog/rybnye-blyuda/