ест салат
Помидорчики, огурчики, редис, свежая петрушка и укроп – это все дары, которыми нас очаровывает и балует природа … Но все эти замечательные вкусы и ароматы нужно удачно и гармонично использовать, только тогда салат будет не только вкусным, но и полезным. Для этого, всем хозяюшка нужно знать некоторые маленькие и на первый взгляд простые секреты их приготовления.


разные овощи

- В приготовлении салатов можно использовать почти все продукты в различных сочетаниях, но они должны хорошо смаковать вместе.

- Перед приготовлением необходимо мыть овощи тщательно: корнеплоды – с помощью щетки, салат, шпинат и щавель – в глубоком и широкой посуде. Меняйте воду несколько раз, вынимая при этом овощи и зелень из сосуда.

- Кладя готовое блюдо в салатник, не утрамбовывайте его и не сглаживайте поверхность.

- Все компоненты салата нарежьте небольшими ломтиками, кубиками или соломкой. Редис, помидоры и огурцы – лучше нарезать кружочками.

- Фасоль будет вариться значительно быстрее, если в воду добавить немного сахара.

- Если в салат входит сырой репчатый лук, то нарежьте его очень мелко, положите в дуршлаг, облейте кипятком и сразу же холодной водой. Тогда лук станет вкуснее, а неприятный запах, которого все боятся исчезнет.

- Зеленый горошек не следует варить в соленой воде, тогда он долго будет оставаться твердым.

- Масло в салат добавляйте только тогда, когда вы посолили, поперчили и добавили уксус в овощи, поскольку специи в масле не растворяются.

- Заправляйте салат майонезом, сметаной или уксусом только перед едой. Если уже заправленный салат постоит 2-3 часа., то он потеряет всю свою питательную ценность. И самое главное – никогда не готовьте салат на несколько дней: он не будет иметь никакой пользы.

- Вы не любите майонез? Возьмите сметану, желтки сваренных вкрутую яиц и небольшое количество горчицы и перемешайте все вместе.

- Горчица не будет быстро засыхать, если добавить в нее щепотку соли и немного масла.

- Горчицу из порошка можно приготовить легким способом и без дополнительной выдержки. Следует только развести горчичный порошок рассолом квашеной капусты, закрыть смесь крышкой и поставить в теплое место на 10-15 мин.

- Для того, чтобы блюдо имело приятный, но при этом не очень сильный чесночный аромат – натрите саму салатницу чесноком.

- Если хотите получить всмятку сваренное яйцо – варите его 3 мин., в мешочек – 4 мин., умеренно крутое – 5-6 мин., совсем крутое – 7-8 мин.

- После того, как сварились яйца, не ждите пока они остынут, а погрузите их в холодную воду, так скорлупа будет быстрее отделяться.

- Кроме этого, интересный факт – сырое яйцо будет храниться в холодильнике значительно дольше, если его повернуть головкой вниз.

- Наконец, не забывайте, что не только приготовление, но и красивое оформление и подача салата придаст аппетита вам и вашим гостям.

на салате
оливки
на чипсах
корзинка
оливье
мышки

Вдохновения в приготовлении и приятного аппетита !

P. S. А еще помимо всего прочего здорово, когда салаты готовятся и собственноручно выращенных овощей. К слову семена выращивания овощей каждая хозяйка может приобрести в интернет-магазине https://gardenium.com.ua/.