ингредиенты
Если вы проголодались и хотите поскорее поесть – тогда этот рецепт для вас. Котлетки из курятины не требуют много затрат и времени, зато приносят немалое удовольствие. Добавить в них можно все, что угодно, но мне больше всего нравится такое приготовление:

Покупаем филе курятины (1-2 куска), яйца (2-3 шт.), лук (1 небольшую головку), болгарский перец (1 шт.), муку и крахмал.

Прежде всего промываем филе и нарезаем его на небольшие кусочки. Кстати, если у вас под рукой есть любое другое птичье мясо, то используйте его (индюшачье и др.). В другом сосуде взбиваем яйца (2 яйца – когда 1 кусочек филе и 3 – когда 2). Добавляем сюда 1 ст. ложку муки и размешиваем так, чтобы жидкость не содержала в себе ненужных сгустков муки. Когда все готово – добавляем к ней пол чайной ложки крахмала и тоже все хорошо вымешиваем.

Пока тесто отдыхает, делаем мелкую нарезку лука и перца. Для чего? Готовятся котлетки очень быстро, поэтому нужно, чтобы все хорошо обжарилось. Конечно, если вы не любите перца или лука, то можете забыть о них и заменить на другие, ваши любимые овощи.

Все вроде готово, осталась лишь небольшое дело. Высыпаем лук, перец и мясо в тесто. Солим и перчим по вкусу. Масса должна получиться довольно густой (чтобы легко было класть на сковородку). Открою небольшой секрет. Чтобы ваши котлетки не «цеплялись» к сковородке – влейте в тесто немного масла.

Смазываем сковородку маслом и накладываем столовой ложкой небольшие котлетки. Пусть жарятся по 3 мин. с каждой стороны.

Вкусны котлетки и горячие, и холодные. Приготовьте к ним любимый гарнир и угощайте друзей. А кто знает беду – ест котлеты, как и колбасу – без хлеба! Приятного аппетита!

P. S. А еще порой для того, чтобы приготовить нечто действительно вкусное, требуется источник вдохновения, какой-нибудь хороший кулинарный сайт, где можно узнать к примеру рецепт блюда из грудки индейки и прочих вкусностей.