Category : Кулинарные секреты

47 posts

Весной многие чувствуют недомогание. Это естественно. Ведь зимой мы употребляем меньше витаминов, чем летом и осенью. В результате организм слабеет и нуждается в восстановлении защитных сил. Вот почему весной надо срочно включать в рацион питания ранние овощи: зеленую капусту, зеленые лопаточки гороха, фасоль, зеленый лук, петрушку и другие. Эти овощи — подлинная «фабрика» витаминов. Много …
В науке о правильном питании издавна принято учитывать две основные характеристики рациона — его общую калорийность и содержание в нем белков, жиров и углеводов. Если калорийность пищи в точности покрывает энергозатраты организма, а ее состав полностью компенсирует расход каждого из компонентов в ходе обмена веществ, то рацион считается идеально сбалансированным — находящийся на нем человек …
…Часы бьют 12 ночи, стоит украшенная елка, а рядом с ней подарочные пакеты, и разумеется новогодние подарки. И вот с последним ударом часов хозяйка вносит в комнату пышущий жаром духовки торт. Из его середины вырываются голубые языки пламени… Торт разрезали на порции. Снаружи — горячо, а внутри… мороженое.
Сушка — наилучший способ заготовки грибов. Для этого используются главным образом белые, подосиновики, подберезовики, а также сморчки и строчки. Все трубчатые грибы, кроме белых, при сушке чернеют и потому называются «черными грибами». Что касается пластинчатых грибов, то они, как правило, для сушки не используются, так как многие из них сохраняют присущую им горечь.
Крутоны представляют собой соленые гренки, особым образом поджаренный на масле хлеб. И сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусные крутоны под майонезом.
Для приготовления блюд из мяса дичи необходимо закончить первичную обработку тушек, начатую еще во время охоты. Если тушки заморожены, то их следует оттаять таким образом, чтобы меньше вытекало сока: мясо будет более вкусным, сочным и нежным.
Если вы хотите приготовить икру из сушеных грибов, отварите их. (Варить надо не менее двух часов.) Затем пропустите грибы через мясорубку, добавьте в них поджаренный, мелко нарезанный репчатый лук и растительное масло. (На 50 граммов сушеных грибов — одна-две столовые ложки растительного масла.)
Польза моркови для здоровья очевидна, ведь она содержит в себе такое вещество как бета-каротин (он же витамин А), имеющее благотворное влияние для роста и развития, как ребенка, так и взрослого человека. Она хорошо усваивается организмом, также особенно полезна морковь для улучшения зрения. Мы подготовили для вас несколько рецептов к простым и вкусным блюдам из моркови, …
Вареники – простое, всеми любимое блюдо. Это пресное отварное тесто, содержащее самые разные начинки. Хорошо приготовленные вареники имеют крепкую, но в то же время проваренную тестовую оболочку. Суть удачного теста – нужно делать его как можно более крутым. А второй важный момент, чтобы начинка не была слишком жидкой. Существует множество способов, как сделать вареники.
Однажды Аполлон повстречал в лесу прелестную нимфу и захотел овладеть ею. Но как только он настиг ее и обнял, она превратилась в лавровое деревце. В память о прекрасной деве Аполлон сплел венок из лавра и отдал его людям. Так древнегреческий миф объясняет происхождение лавра и лаврового венка — традиционной награды победителей и прославленных людей, кстати, …
PAGE TOP