інгредієнти
Якщо ви зголодніли і хочеться якнайшвидше поїсти – тоді цей рецепт для вас. Котлетки із курятини не вимагають багато затрат і часу, зате приносять чимале задоволення. Додати у них можна все, що забажаєте, але мені найбільше смакує таке приготування:

Отож, купляємо філе курятини (1-2 шматки), яйця (2-3 шт.), цибулю (1 невелику головку), болгарський перець (1 шт.), муку та крохмаль.

Найперше промиваємо філе та нарізаємо його на невеликі шматочки. До речі, якщо у вас під руками є будь-яке інше птиче м’ясо, то використовуйте його (індиче та ін.). В іншій посудині збиваємо яйця (2 яйця – коли 1 шматочок філе та 3 – коли 2). Додаємо сюди 1 ст. ложку муки та розмішуємо так, щоб рідина не містила в собі непотрібних згустків муки. Коли усе готово – додаємо до неї пів чайної ложечки крохмалю та теж все добре вимішуємо.

Допоки тісто відпочиває, робимо дрібну нарізку цибулі та перцю. Для чого ? Готуються котлетки дуже швидко, тому потрібно, щоб усе гарно просмажилося. Звичайно, якщо ви не любите перцю або ж цибулі, то можете забути про них і замінити на ваші улюблені овочі.

Усе начебто готово, залишилась лише невеличка справа. Досипаємо цибульку, перець та м’ясо у тісто. Солимо та перчимо до смаку. Маса має вийти доволі густою (щоб легко було класти на сковорідку). Відкрию невеликий секрет. Щоб ваші котлетки не «чіплялись» до сковорідки – влийте до тіста трішечки олії.

Змащуємо сковорідку олією та накладаємо столовою ложкою невеличкі котлетки. Нехай смажаться по 3 хв. з кожної сторони.

Смакують котлетки і гарячі, і холодні. Зготуйте до них улюблений гарнір та вгощайте рідних і близьких. А хто знає біду – їсть котлети, як і ковбасу – без хліба ! Смачного !

P. S. Ну а м’ясо для таких смачних швидких котлеток все таки варто купляти у перевірених магазинах, таких як скажімо Родинна Ковбаска.