Category : Кулінарні секрети

43 posts

Закуті в броню конкістадори під час завоювання Америки страждали від укусів тропічних комах, а практично голі місцеві індіанці – ні. Вважалося, що причина тому – вікова звиклість до місцевих умов. І тільки недавно з’ясувалося, що справжня причина – в рясному споживанні індіанцями горіхів. У горіхах міститься багато вітаміну В1 (тіаміну), а тіамін є природним репелентом. …
Здавна прикрашали горіхами новорічні ялинки. Горіхи загортали в сусальне золото, фарбували охрою, обливали паленим цукром і шоколадом. Така шана пояснювалася зовсім не повагою за даровану природою їжу – горіхи ніколи не займали помітного місця в нашій кухні. Любили їх за родзинку, відрізняли за скритність: що там за шкаралупою – зрілий горіх, молочної стиглості ядерце або …
Я літала літаками, як всі нормальні громадяни — клювала свій рис, пила вино і відмовлялася від карамельок, не підозрюючи, що пропонується все це зовсім не з турботи про режим мого харчування. Мене годували, щоб я, громадянка з острахом висоти і клаустрофобією, розслабилася і відвернулася. Трапеза і справді захоплююче заняття — куди приємніше, ніж рахувати хмари …
Додавайте ці надзвичайно корисні продукти у ранковий раціон та у ланчбокс вашої дитини та подивіться як підвищиться її успішність, поліпшиться пам’ять і підвищиться концентрація уваги всього через деякий час.
Про зростаючу у всьому світі популярність італійських страв свідчать численні ресторанчики, кафе, піцерії, пастисерії, тратторії, дольчерії, джелатерії, що виникають швидко, як гриби після дощу. У цих закладах завжди смачно і по-домашньому затишно, тому любить приходити сюди і молодь, і люди у віці, і жінки, і чоловіки, і навіть діти, точніше, особливо діти. Чи означає це, …
Вже на першій сторінці безсмертного роману ми дізнаємося кулінарний репертуар сільського ідальго до тієї пори, коли він став Лицарем Сумного Образу. «Три чверті його доходів йшли на юшку з овочів з яловичиною та вінегрет, який йому подавали на вечерю; по п’ятницях він постив, задовольняючись тарілкою вареної на воді сочевиці, зате по неділях ласував смаженим голубом». …
«На жаль день народження тільки раз на рік», тому це свято хочеться відзначити незвично. Давайте влаштуємо для себе і для друзів дійсно гарне торжество. Насамперед кличемо гостей. Справа ця не проста. Сумна правда життя така, що люди, симпатичні нам, далеко не завжди симпатичні один одному. Скажімо, в списку друзів вашого будинку на рівних позиціях значаться …
Плов популярний не тільки в Узбекистані, де він вважається традиційною національною стравою, але і в багатьох інших краях. Ароматний, гарячий рис, просочений жиром, з морквою, цибулею і часником, білої гіркою височить на великому блюді, всипаний шматочками баранини або яловичини. Це найулюбленіша святкова страва узбеків, каракалпаків, таджиків та інших народів Середньої Азії.
Здавалося, готувати каву легко і всі чудово знають як це робити, але чомусь у кожного кава виходить інакша. Головне, треба пам’ятати, що каву не варять, а заварюють. Недарма французи твердять: «Кипіння вбиває каву».
Обов’язковою кулінарною стравою на Великодньому столі завжди була освячена в церкві паска. Звичайно для пасок готували багато тісті, так як у великому обсязі тісто краще бродить. На відміну від тіста для пирогів, куди не кладуться яйця, в пасхальне тісто кладуть багато яєць, збитих в піну білків, багато вершкового масла і цукру. Всі ці компоненти дозволяють …
PAGE TOP