Category : Кулінарні секрети

36 posts

Плов популярний не тільки в Узбекистані, де він вважається традиційною національною стравою, але і в багатьох інших краях. Ароматний, гарячий рис, просочений жиром, з морквою, цибулею і часником, білої гіркою височить на великому блюді, всипаний шматочками баранини або яловичини. Це найулюбленіша святкова страва узбеків, каракалпаків, таджиків та інших народів Середньої Азії.
Здавалося, готувати каву легко і всі чудово знають як це робити, але чомусь у кожного кава виходить інакша. Головне, треба пам’ятати, що каву не варять, а заварюють. Недарма французи твердять: «Кипіння вбиває каву».
Обов’язковою кулінарною стравою на Великодньому столі завжди була освячена в церкві паска. Звичайно для пасок готували багато тісті, так як у великому обсязі тісто краще бродить. На відміну від тіста для пирогів, куди не кладуться яйця, в пасхальне тісто кладуть багато яєць, збитих в піну білків, багато вершкового масла і цукру. Всі ці компоненти дозволяють …
Це цікаво й дотепно, як винахід одного предмету може стати причиною винаходу чогось зовсім іншого. Протягом століть люди середземноморської та східної культури робили напої із свіжих фруктів, які нагадувати те, що ми називаємо сьогодні смузі. Але справжнє смузі з’явилось на початку минулого століття разом із винаходом блендера та домашнього холодильника. Саме в цей час тисячі …
Штолень це традиційна та дуже смачна німецька випічка, яку роблять під час різдвяних свят. Штолень готується із спеціального солодкого тіста, куди добавляються цукати та родзинки.
М’ясо є незамінним компонентом у раціоні, завдяки своїй дуже високій харчовій цінності. Це основне джерело повноцінних тваринних білків, що містять всі необхідні амінокислоти, в тому числі «незамінні» (які не синтезуються в організмі). Малюк у перші два роки життя зростає дуже швидко, тому в цей період йому необхідний якісний «будівельний матеріал» для кісток та м’язів. Білок …
Який прикорм є кращим – каша чи овочі ? Безумовно, корисним є той та інший. Рослинна їжа не є настільки калорійною, як злаковий прикорм у вигляді каші, дещо легше засвоюється, тому частіше починають з овочевого пюре. Такий порядок введення відповідає принципу «спочатку менш смачне, більш смачненьке на потім». Введете першим фруктовий (солодкий) сік – дитина …
Огірочки, помідори, баклажани, кукурудза, листя салату, ароматний базилік і рукола… Чого тільки не побачиш на ринках, а рука так і тягнеться усе це придбати, щоб вдома приготувати щось корисне і смачненьке. Свіженький салатик на обід чи вечерю завжди буде хорошим доповненням до вашої основної страви. Гарно смакує легкий салат із зеленню, під кисло-солодким соусом із …
Рибні продукти – джерело повноцінних легко засвоюваних білків, жирів, біологічно активних речовин. Вибираючи рибу, враховуйте, яку страву ви бажаєте приготувати. Для смаження підійдуть макрорус, тріска, минтай, навага, палтус, свіжий жирний оселедець, скумбрія. Ставриду, мерлана, тунця краще відварити. Судак, сазан, хек, морський окунь смачні в будь-якому вигляді.
Сьогодні ми з вами навчимось готувати смачні рибні палички у домашніх умовах, які без жодних сумнівів порадують смаки всіх членів сім’ї, і навіть самих перебірливих щодо їжі.
PAGE TOP